
Grøn gastronomi i Holbæk: Restauranterne tager ansvar for en mere bæredygtig madkultur
Holbæks restauranter går forrest i kampen for grønnere måltider og lokale smagsoplevelser
Livet
Livet
2 min
I Holbæk spirer en ny madkultur, hvor restauranter, producenter og gæster sammen tager ansvar for en mere bæredygtig gastronomi. Med fokus på lokale råvarer, sæsonens grønt og mindre madspild viser byen vejen mod en grønnere fremtid på tallerkenen.
Sam Juhl
Sam
Juhl




